estofado de costilla

Tiempo de preparación y cocción: 40 minutos

Receta para .4 - 6 porciones

calorías por porción:  663

Ingredientes :

2 cubos de  costilla de res

2 cucharadas de aceite

1 cebolla cabezona picada

2 tomates pelados y picados 

2 tazas de agua

2 libras de costilla de res

1 libra de papa sabanera pequeña semipelada

media taza de arverja

media taza de zanahoria  picada

1 taza de habichuelas cortada a tu gusto 

Preparación:

Calienta en la olla de presión el aceite, sofrie la cebolla y los tomates incorpora el agua, la costilla y los cubos de costilla de res maggi , tapa , deja cocer por 30 minutos aproximadamente. Saca el aire y destapa.  Agrega los ingredientes restantes, semidestapa y continúa la cocción hasta que estén blandos. Sirve acompañado de arroz.